O Palatium, restaurante do Pestana Palácio do Freixo Pousada & National Monument foi distinguido com a medalha de Ouro no 9º Concurso Gastronomia com Vinho do Porto, na categoria Gastronomia / Fine Dining.

O mais antigo concurso gastronómico de Portugal atribuiu esta distinção ao Palatium tendo em conta a qualidade da matéria-prima selecionada no menu apresentado, a excelência do serviço de mesa e vinhos e a harmonização do menu no seu todo.

Caracterizado pelo ambiente clássico e sofisticado e com um conceito gastronómico inovador, o Restaurante Palatium privilegia a cozinha de Terroir, valorizando a gastronomia tradicional e os produtos regionais e biológicos na sua máxima frescura. Princípios gastronómicos tidos em conta na seleção do menu apresentado ao júri.

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