O Martinhal Sagres Beach Family Resort, um Hotel ARTEH® em Sagres, apresenta os Menus especiais para o seu jantar de Fim-de-Ano e almoço de Ano Novo para um inspirador início de 2017!

Menu Fim-de-Ano - Jantar e Festa - 31/12/2016
- Cocktail de boas-vindas e canapés.
- Leitão a baixa temperatura e pele estaladiça, puré de Granny Smith, salada de rebentos e grainha de romã.
- Pregado salteado, canelones de sapateira, aveludado de crustáceos e textura de ervilhas.
- Naco de novilho grelhado, glaciado de rabo de boi, puré trufado, legumes baby, chanterelles e manteiga noisette.
- Crocante recheado de parfait de café, geleia de maracujá e mousse de chocolate, gelatina de ylang-ylang e laranja.
- Café e seleção de petit-fours.

Preço
130 EUR por adulto (jantar e festa de ano novo com bebidas incluídas - pre-dinner cocktail, vinhos durante o jantar, espumante à meia-noite e open bar).

Menu Ano Novo - Almoço - 01/01/2017
- Ostras ao natural.
- Camarão cozido ao natural.
- Mexilhão com vinagrete de pimentos.
- Sapateira recheada com tostas.
- Salmão fumado com molho de alcaparras e lima.
- Rosbife assado com molho de mostarda Dijon.
- Espargos marinados com lascas de parmesão.
- Tomate e mozarela com molho de manjericão.
- Hummus com crudités.
- Seleção de charcutaria nacional.
- Seleção de queijos, compotas, frutos secos e tostas.
- Queijo feta e tomate, pepino e azeitona preta.
- Lentilhas e legumes assados.
- Cocktail de camarão.
- Cuscuz com frango grelhado e abacaxi.
- Coleslow tradicional.
- Saladas simples.
- Seleção de molhos frios.
- Sortido de pães e Viennoisserie.
- Cataplana gigante de peixes e mariscos.
- Canja tradicional de frango.
- Corvina à Portuguesa.
- Bife de novilho com molho de mostarda tradicional.
- Perna de borrego assada.
- Batata assada em aroma de alecrim.
- Cogumelos e couve bruxelas assados.
- Estufado de bulgur com legumes da época.
- Arroz de açafrão.
- Quiche de salmão fumado e funcho.
- Bolo-rei com pepitas de chocolate.
- Red Velvet.
- Mousse de framboesas e citrinos.
- Muffins de pistache e chocolate negro.
- Seleção de frutas da estação.
- Café e seleção de petit-fours.

Preço
65 EUR por adulto (selecção de bebidas incluídas - espumante e vinhos durante o almoço).

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