O Martinhal Lisbon Cascais Family Hotel, um Hotel ARTEH® em Cascais, apresenta os Menus Especiais para o seu jantar e almoço de Natal. Delicie-se com as iguarias deste elegante hotel.
Menu Jantar de Natal - 24/12/2016 - Canja de galo capão, flan de hortelã. - Cocktail de camarão e seu molho com parmesão crocante. - Salada de figo seco, pera caramelizada, puré de kumkart e amêndoa torrada. - Quinoa cremosa com legumes da estação, com telha de cominhos e flor do sal. - Bacalhau confitado para a ceia, com trouxa de couve recheada com todos. - Corvina assada no forno com cebolada à portuguesa, batata Ana e espinafres salteados. - Polvo à lagareiro confeccionado a baixa temperatura, piperada e batatinha nova a murro. - Bulgur com ragoût de legumes e juliana de alga nori. - Perna de peru recheada com castanhas, molho de tomilho, arroz de frutos secos e trouxa de tomate com courgette. - Naco de vitela braseado, polenta crocante, chutney de toranja e legumes salteados em chermoule. - Carré de borrego a baixa temperatura, crosta de azeitona, puré de batata-doce com salsa “sizé” e pétala de tomate confitada. - Tofu grelhado marinado em azeite virgem com tomilho, trigo serraceno cremoso e pleurotes salteados ao sabor do beurre noisette. - Papos d’anjo em texturas de frutos vermelhos. - “Eggnog” (mousse de creme inglês e noz moscada, brulle de rhum e biscoito crocante de especiarias). - Pêra ao vapor, esponja de lavanda e gelado de iogurte. - Triologia de natal (bolo rei, leite creme e coscorão). - Café e seleção de petit-fours.
Preço Menu de 3 pratos - 65 EUR por adulto (bebidas não incluídas).
Menu Almoço de Natal - 25/12/2016 - Saladas simples. - Seleção de molhos frios. - Salada de figo em calda, presunto e lascas de parmesão. - Salada césar, peito de frango e croutons crocantes. - Salada de batata com bacon. - Mexilhão ½ concha marinado. - Sapateira recheada. - Carpaccio de salmão com ervas finas. - Tábua de charcutaria e carnes frias. - Tábua de queijos nacionais e internacionais, crackers e frutos secos. - Selecção de pão e manteiga. - Rosbife. - Creme Dubarry. - Cabrito assado a baixa temperatura. - Bacalhau tradicional com broa de milho. - Quinoa salteado com soja fina e abobora assada. - Perna de peru assada e seus molhos. - Bolo Rei. - Sonhos de abóbora. - Arroz doce. - Tronco de Natal. - Pudim de especiarias. - Pão de ló de alfazeirão. - Selecção de fruta laminada.
Preço Buffet - 65 EUR por adulto (bebidas não incluídas).
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