O Martinhal Lisbon Cascais Family Hotel, um Hotel ARTEH® em Cascais, apresenta os Menus Especiais para o seu jantar de Fim-de-Ano e almoço de Ano Novo. Delicie-se com as iguarias preparadas especialmente para si.

Menu Fim-de-Ano - Jantar e Festa - 31/12/2016
- Miolo de ostra com espuma de água do mar.
- Dourada marinada, legumes crocantes e gel de maçã verde.
- Filete de pargo braseado, molho de carabineiro e duxelle de alho francês e cogumelos, esmagado de batata-doce aromatizado com coentros e batata violeta crocante.
- Duo de carre e pá de borrego e seu jus aromatizado com trufa, arroz de enchidos de porco preto em tomate e legumes bio.
- Cremoso de chocolate de origem São Thomé, trufa de Java, pó de azeite e textura dupla de framboesa e pimento vermelho.
- Macaron ylang ylang.
- Trufa de chocolate e Porto Vintage.

Preço
130 EUR por adulto (jantar e festa de ano novo com seleção de bebidas).

Menu Ano Novo - Almoço - 01/01/2017
- Saladas simples.
- Seleção de molhos frios.
- Salada césar de camarão.
- Salada de couscous com frango.
- Salada de grão com bacalhau.
- Salada Niçoise.
- Carpaccio de novilho.
- Melão com presunto.
- Leitão assado.
- Camarão cozido.
- Salmão fumado.
- Frituras Portuguesas.
- Tábua de queijos nacionais e internacionais e suas tostas, crackers e frutos secos.
- Selecção de enchidos.
- Selecção de pão, manteiga com e sem sal.
- Sortido de pães.
- Creme de legumes.
- Lombinho de porco com castanha e molho de vinho do Porto.
- Bacalhau à espiritual.
- Tortelini de cogumelos com molho de queijo.
- Batata gratinada.
- Arroz de frutos secos.
- Feijão francês salteado com cebola roxa e tomate cherry.
- Lombo novilho em massa folhada.
- Cheesecake de frutos do bosque.
- Bolo-rei.
- Crème brulée de laranja e estragão.
- Tartelete de fruta fresca.
- Pudim de baunilha e chocolate.
- Arroz doce.
- Floresta negra.
- Mousse de straciatella.
- Salada de fruta.

Preço
65 EUR por adulto (selecção de bebidas incluídas).

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