El restaurante Divinus de Convento do Espinheiro, un Hotel ARTEH® en Évora, lanza nueva carta de verano con la firma del Chef Luís Mourão.

Esta es una carta contemporánea y sublime donde los ingredientes más sencillos como el pan, las hierbas y el aceite de oliva asumen un papel fundamental.

Basada en la identidad y cultura alentejana, se destacan los entrantes, la lingüiça asada de Estremoz, el puré de pimientos asados sobre filete de sardina, queso de cabra rebozado con mermelada de tomate y chuletita de cordero empanada.

Para una comida caliente de verano, el Chef sugiere arroz caldoso de bacalao con cilantro fresco o cherne del Atlántico dorado con migas de marisco. Desde la tierra viene el lomo de cerdo con migas de tomate y orégano o los aromas del bulhão pato o el cocidito de verano.

Como postre, nada mejor que los tradicionales dulces conventuales.

Descubra los sabores de Alentejo e el Convento do Espinheiro con ARTEH®.