Certificación HACCP
La “Estalagem Quinta da Casa Branca”, unidad de 5 estrellas en el centro de Funchal (capital de la isala portuguesa de Madeira), obtuvo recientemente la certificación en HACCP – Hazard Analysis Critical Control Points (Análisis para el Control de Peligros y Puntos Críticos).
 
Esta norma controla los requisitos que han de cumplir las empresas productoras de géneros alimenticios y proveedores y aquellas que en su labor manipulan productos alimenticios. Esta certificación imprime una garantía de calidad en lo que se refiere a la higiene alimenticia de todos los alimentos servidos.
 
La Quinta da Casa Branca es la primera unidad hotelera, restaurante o similar en Madeira que obtiene tal certificación, y una de las pocas el territorio portugués. Todo el proceso de acompañamiento e implementación de esta norma en la Quinta da Casa Branca fue coordinado por un equipo de 3 profesionales internos y tardó alrededor de 2 años.
 
Este certificado se desarrolló en Dinamarca y dio origen a la norma europea DS 3027 E:1998 y tiene reconocimiento internacional, lo que promueve confianza y estabilidad ante los operadores turísticos y clientes de la unidad, y fue emitido por APCER, empresa regentada por el Instituto Portugués de Calidad".