O Hotel Infante Sagres, um Hotel ARTEH® no Porto, lança este Verão a nova Carta do Restaurante Boca do Lobo.

Aceite o convite e rume à Invicta para descobrir as tradições gastronómicas da cidade reinventadas pelo chefe, bem acompanhadas pelos melhores vinhos do Douro.

Carta do Restaurante Boca do Lobo

Entradas
Carpaccio de polvo com azeite virgem pimenta rosa e crocante de parmesão
Salada de camarão com vinagreta de abacaxi e ovas de arenque
Risotto de cogumelos do bosque com espargos e abóbora menina caramelizada
Francesinha à Boca do Lobo
Talharim de tinta de choco com molho de amêijoas à bolhão pato
Sopa cremosa de feijão da trepa com entrecosto salgado

Peixe
Rolinhos de linguado recheados com camarão e molho de caril
Tranche desalmão com ratatouille de legumes
Lombo de bacalhau com crosta de broa de avintes com azeite de salsa

Carne
Medalhão de lombinho de porco com queijo da serra e molho de três pimentas
Bife da vazia à portuguesa
Peito de pato guarnecido com gratinado de legumes e molho de vinho do porto e gengibre

Sobremesas
Leite-creme queimado com gelado de baunilha e caramelo
Semi-frio de manga com molho de maracujá
Salada de fruta com papos de anjo
Soufflé de chocolate (tempo de confecção: 15 minutos)

Sugestão do Chefe
Carpaccio de polvo com azeite virgem pimenta rosa e crocante de parmesão
Sopa cremosa de feijão da trepa com entrecosto salgado
Peito de pato guarnecido com gratinado de legumes e molho de vinho do porto e gengibre

Nota
Inclui vinho a copo, a acompanhar cada prato.

Menu Boca do Lobo
Salada de camarão com vinagreta de abacaxi e ovas de arenque
Sopa cremosa de feijão da trepa com entrecosto salgado
Risotto de cogumelos do bosque com espargos e abóbora menina caramelizada
Medalhão de lombinho de porco com queijo da serra e molho 3 pimentas
Sorvete de citrinos
Semi-frio de manga com molho de maracujá

Nota
Não inclui bebidas e tem de ser servido para um mínimo 2 pessoas.