O CS Vintage House Hotel, um Hotel ARTEH® no Douro, em pleno coração da Região Demarcada mais antiga do mundo, é o local ideal para apreciar e aprofundar os seus conhecimentos sobre o vinho, assim como as inúmeras combinações gastronómicas possíveis.

Aceite o convite e venha descobrir os segredos de Baco…

Provas Comentadas
Uma introdução aos vários tipos de Vinho do Porto, à sua história, às diferenças entre os vinhos envelhecidos em casco (os Tawnies) e os vinhos envelhecidos em garrafa (os Vintages).

Prova de Degustação
Uma oportunidade para experimentar a combinação entre produtos de excelência e os vários tipos de Vinho do Porto, descobrindo quais as ligações ideais para os vinhos envelhecidos em casco e para os vinhos envelhecidos em garrafa.

Prova Porto de Sabores
Esta prova é uma combinação de diferentes estilos de Vinho do Porto com diferentes canapés, com o objectivo de constatar algumas ligações ideais e outras não tão perfeitas.

Prova Cega de Vinho do Porto - "O Jogo dos aromas"
Após uma descrição teórica sobre a Região Demarcada do Douro, o processo de vinificação e o envelhecimento das várias categorias de Vinho do Porto, respectivos aromas e sabores, o cliente deverá conseguir, através da análise sensorial, descobrir os diferentes estilos apresentados. Esta experiência põe à prova a memória descritiva e sensorial de cada um, constituindo um desafio à perseverança e à capacidade de descoberta dos vinhos apresentados.

Cursos de Vinho

A Experiência do Vinho
Curso tem cerca de três horas, funciona semanalmente ao Sábado, sobre vinhos, para todos os interessados e também acessível a iniciantes de introdução à viticultura, vinicultura e análise sensorial.

As 5 Castas Tintas do Douro
Curso de três horas e funciona em qualquer dia da semana, sobre as 5 castas tintas recomendadas para os encepamentos no Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão.
Análise das características de cada casta, desde a vinha à adega e sua capacidade de envelhecimento.
Introdução e demonstração durante o curso dos princípios do lote para o equilíbrio do vinho.
Os participantes serão convidados a tentarem os seus próprios lotes, “criando” o seu próprio estilo de vinho.

Serviço de Vinhos
Curso de três horas, funciona semanalmente ao Sábado sobre os mais variados aspectos do serviço de vinhos:
- Temperatura; decantação; vinho e gastronomia;
- Escolha do copo adequado;
- Armazenamento de vinhos; o quê, quando e onde comprar;
- Introdução às técnicas de análise sensorial.

Como opção para os cursos, propomos um almoço ou jantar com degustação de vinhos e durante a tarde a visita a uma Quinta da região.

Descubra o CS Vintage House Hotel com a ARTEH®.