No dia 27 de Outubro de 2011, o Altis Belém Hotel & SPA, um Hotel ARTEH® em Lisboa, em parceria com a Quinta da Casa Amarela, Unicer e Casa Gourmet, apresenta um jantar vínico no Restaurante Feitoria.

Os melhores vinhos fundem-se com o melhor da gastronomia nacional num ambiente sofisticado e confortável.

O menu de degustação foi criado pelo Chefe Cordeiro para acompanhar a selecção de vinhos feita pelos parceiros deste jantar. O enólogo Jean Hugues Gros da Quinta da Casa Amarela e o Chefe Cordeiro farão a explicação de cada escolha a todos os presentes.

A saudação do Chefe começa com uma triologia de sabores do norte de Portugal que inclui mini francesinha, camarão de espinho crocante e moleja com queijo de figo. Para entrada um saboroso lavagante grelhado e marinado com especiarias, salada de legumes frescos e crocantes é acompanhada pelo vinho Maduro Branco PL-LR 2009.

O robalo no forno e cuscos de bragança com repolgas foi inspirado no vinho Maduro Tinto Quinta da Casa Amarela Reserva Douro 2008. Uma fusão de sabores e aromas verdadeiramente inesquecível. O cozido transmontano criativo de porco bísaro, foi criado pelo Chefe Cordeiro para ser acompanhado pelo vinho Maduro Tinto Quinta da Casa Amarela Grande Reserva Douro 2009.

À sobremesa não deixe de experimentar a panacotta de moscatel de setúbal com figos pingo de mel confitados e gelado de tomilho e limão, que vai destacar o surpreendente sabor do vinho do Porto Quinta da Casa Amarela Reserva.

Preço
65 EUR por pessoa (vinhos incluídos).

Descubra o Altis Belém Hotel & SPA com a ARTEH®.