No próximo fim-de-semana, de 18 a 19 de Maio de 2012, o Martinhal Beach Resort & Hotel, um Hotel ARTEH® em Sagres, Portugal, recebe os ilustres chefs Micael Valentim e Henrique Sá Pessoa.

No dia 18 de Maio, desfrute da selecção de vinhos de alta qualidade da Herdade do Esporão combinada com um requintado menu especialmente criado pelo chef do hotel, Micael Valentim.

No dia seguinte, 19 de Maio, o hotel recebe o chef Henrique Sá Pessoa, que é conhecido pela sua cozinha contemporânea com base em produtos sazonais e que será a união perfeita com o restaurante Terraço.

Menu do Jantar 18/05/2012
- Salmão curado em “flor de sal”.
- Miúdos de frango escondidos em couve.
- Raia alhada com puré trufado.
- Lombo de atum em quinteto de pimentas.
- Peito de pato laminado em puré de favas.
- Trio algarvio com limão.

Menu do Jantar 19/05/2012
- Camarão harissa, caviar de beringela molho de iogurte e hortelã.
- Filete de cavala marinada com água de tomate e pimento e rebentos de coentros.
- Filetes de peixe galo em manteiga noisette com risotto de espargos brancos, limão e mexilhão.
- Pudim de leite e baunilha, redução de porto e especiarias com pêra rocha.

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