No processo de conversão em hotel o palácio foi cuidadosamente recuperado, respeitando-se a sua arquitectura original. Em simultâneo foi adicionada uma ala nova para expandir o hotel, criando-se um contraste apelativo entre o passado e o presente.

O restaurante, atraente e requintado, aposta na “nouvelle cuisine” e serve uma ementa internacional com ingredientes cuidadosamente seleccionados, assim como uma carta de vinhos de eleição. O bar é o local ideal para beber um cocktail ou um chá enquanto aprecia a paisagem envolvente.

Conheça a Palácio dos Melos com a ARTEH®.